Рецепт: Галушки с салом - по - старинке

Блюдо с галушками - это и сытно и быстро. Наверное нет не одной хозяйки которая не делала галушки. Ведь галушки можно подавать и к супам и к овощам или просто для детей которые их едят с вареньем.

1. Режем сало соломкой и ставим на медленный огонь чтобы вытопилась сало

2. пока наше сало вытапливается. Чистим картофель, солим, ставим варить.
3. Чистим морковку и трем на мелкой терке

4. Чистим репчатый лук и мелко нарезаем

5. Вот наше сало вытопилось.

Вылавливаем сало, а вытопленный жир оставляем в сковороде.
В сковороду выкладывать жариться лук и морковку

6. Заводим тесто на галушки: яйцо + соль взбалтываем, добавляем воды и муку. Получается густое тесто.

Раскатываем тесто на маленькие колбаски и мелко нарезаем и обваливаем галушки в муке.

7. Отвариваем галушки в под соленой воде и скидываем на дуршлаг чтобы стекла вода

8. ну вот картошка сварилась, нарезаем кубиками

9. Зажарка из моркови и лука тоже готова

10. Все ингредиенты собираем в кучку.
картошка+ морковка+лук+ сало+ галушки-= все перемешиваем, солим, перчим, и добавляем зелень.
Подавать блюдо теплым или горячим.

Приятного Вам аппетита! =)))