Рецепт: Картофельная запеканка - в духовке
Ингредиенты:
картофель - 10-12 шт;
чеснок - 4-5 зубчиков;
сыр твердый - 150 г;
масло сливочное - 100 г;
филе свинины - 100 г;
филе говядины - 100 г;
яйца куриные - 1 шт;
молоко - 50 мл;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
картофель - 10-12 шт;
чеснок - 4-5 зубчиков;
сыр твердый - 150 г;
масло сливочное - 100 г;
филе свинины - 100 г;
филе говядины - 100 г;
яйца куриные - 1 шт;
молоко - 50 мл;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Почистить и нарезать тоненькими кружочками 10-12 картофелин. Посолить, поперчить. 4-5 зубчиков чеснока чистим, моем и выдавливаем через чесночницу или мелко нарезаем. Сыр натрем на крупной терке и разделим на 2 одинаковые порции. Приготавливаем фарш ассорти - из свинины и говядины. Чеснок перчим, солим, добавляем яйцо и молоко. Взбиваем смесь венчиком. На противень выкладываем слой картофеля, по центру кладем сливочное масло. Следующий слой фарша. И посыпаем натертым сыром. Затем повторяем слой картофеля. И еще раз посыпаем сыром. Заливаем взбитой смесью и выпекаем в духовке на среднем огне до золотистой корочки.Запеканка готова. Украшаем её свежими или маринованными овощами, зеленью.
Время приготовления: 45 мин.
Комментарии к рецепту: