Рецепт: Тушеная капуста - с черносливом

Не помню уже где услышала этот рецепт, а тут еще мы все дома фанаты чернослива, так что эта капуста прижилась крепко в семейном меню.
Начнем.

Лук почистить и мелко порезать

На сковороду налить масло и положить лук, доведя его до прозрачности

Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку

Капусту нашинковать ( у меня не всегда это получается, так что я режу ее). Сейчас капуста суховата -поэтому ее надо слегка помять с солью, только соли кладите немного - будет еще квашеная капуста- чтоб не пересолить, лучше потом добавить.

К моркови и луку добавить томатную пасту

Размешать. Добавить капусту и тушить минут 20

Теперь кислую капусту слегка промываем водой, отжимаем и добавляем в сковороду. Тушим.
Добавить паприку и перец молотый по вкусу.

Получается рыженькая капуста )
Чернослив режем произвольно. Если он с косточками -вынимаем их )

Добавляем к капусте и тушим еще минут 5.

Посыпаем зеленью

Готово!
Приятного аппетита!