Рецепт: Пицца "Ассорти" - на тонком тесте

Начнем приготовления пиццы с того, что замесим тесто.
Тесто я замешиваю из трех стаканов муки, одного стакана кефира, дрожжей, 1 чайной ложки соли и 2 столовых ложек сахара:

Оставим тесто на 2 часа в теплом месте.
А пока готовиться тесто займемся приготовление начинки.
Порежем куриную грудку на мелкие кусочки:

Замаринуем ее соевым соусом или соусом терияки, оставим ее мариноваться на пол часа.
Теперь займемся нарезкой лука. Возьмем две большие головки и нарезаем на полукольца:

Теперь обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, немного посолим его и поперчим :

Для начинки нам еще понадобиться колбаса. Я нарезаю колбасу на тонкие квадратики:

Маслины нарезаем на тонкие колечки:

Хрустящие огурчики придадут пиццы сочности и особого вкуса. Порежем их колечками:

Курочка замариновалась, теперь обжарим ее на сильном огне, до золотистой корочки на растительном масле:

Для начинки все готово.
Тесто поднялось:

Теперь делим тесто на 4 части. Такого количества теста хватает на 4 пиццы.
Раскатываем тесто очень тонко:

На противень посыпаем немного муки и кладем раскатанное тесто:

Теперь смазываем тесто томатной пастой ( можно использовать кетчуп или другой Ваш любимый соус):

На томатную пасту кладем обжаренный лук:

Затем огурчики:

Пришло время маслин:

Теперь на одну половину пиццы выкладываем колбасу:

А на вторую половину кладем курочку:

Осталось только с верху натереть сыр:

Отправляем пиццу в духовой шкаф на 7- 10 минут при температуре 190 градусов, до появления румянца на дне пиццы.

Пока пицца горячая нарезаем ее на порционные кусочки:
Приятного аппетита!