Рецепт: Салат "Здоровье" из капусты - с морковью, яблоком и свежим огурцом

Легкий и полезный салатик, который я делаю довольно часто. Зимой очень хорошо в качестве витаминного блюда.
Набор продуктов, которые нам пригодятся:

Капусту шинкуем как для засолки.

Морковь трем на крупной терке и кладем к капусте. Солим.

Перетираем до тех пор пока овощи не дадут сок. Для этого можно использовать картофельную толкушку, но я перетираю руками.

Огурец и яблоко (очистив от сердцевины) режем соломкой. На мой взгляд яблоко не обязательно очищать от кожуры. Она только придает дополнительный цвет в наше блюдо.

Добавляем к капусте с морковью.

Зелень укропа рубим и также добавляем.

Заправляем растительным маслом. Я предпочитаю подсолнечное нерафинированное с запахом. От этого салат получается ароматнее.

Перемешиваем и салатик готов. Очень просто и быстро. Вариант очень хорош для детского меню.

Приятного аппетита!