Рецепт: Пирог с курицей и зеленым луком - пирог с курицей и зеленым луком.

На Руси пирог — символ домовитости. Сейчас пирогом называют блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Существует различное множество рецептов пирогов. Вариации касаются и теста (дрожжевое, бисквитное или слоёное тесто) и разнообразных начинок. А так же и внешнего вида: пироги бывают открытые, закрытые и слоёные. Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки).
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом пирога с курицей и зеленого лука. Для начала, займемся тестом(я купила готовое дрожжевое тесто, свежие и немного подошедшее).

Выкладываю тесто на стол, замешиваю с мукой. И. оставляю на 30 минут чтобы подошло. При этом накрываем либо полотенцем, либо тарелкой, чтобы не подсохло.

Пока наше тесто подходит займемся начинкой. Берем куриные бедра удаляем кожу и кости они нам не понадобятся и мелко нарезаем.

Затем шинкуем репчатый лук.

Мелко шинкуем перья зеленого лука.

Берем сырой картофель и нарезаем на средние кусочки.После того когда все наши заготовки для начинки подготовлены, берем глубокую тарелку и начинаем смешивать все наши ингредиенты. Добавляем соль, перец по вкусу и мелко переломанный лавровый лист.

Пока уберем начинку и займемся нашим тестом. Тесто хорошо подошло.

Разделяем тесто на две части. На вверх по меньше, на низ, естественно по больше. И переходим к раскатке частей. Вначале раскатаем нижний слой.

Теперь берем лист, смазываем его 1ст. ложкой растительного масла, ложем нижний слой пирога, на него выкладываем нашу начинку.

Так же раскатываем верхний слой тесто, накрываем им сверху начинку. Защипляем края пирога, украшаем(как вашей душе угодно).

Ставим в духовку на 40-45 минут при температуре 200-220градусов и выпекаем.

Вынимаем пирог из духовки. Промазываем его смесью растопленного сливочного масла и одного куриного желтка. Даем пропитаться. Нарезаем на куски и приятного аппетита!!