Рецепт: Суп из мяса индейки с перловкой и рисом - и лапшой

Данное блюдо приготовила случайно. Решила приготовить щи, но ни картошки, ни капусты в доме не оказалось (у меня, к моему стыду, такое бывает). А ужин надо было подавать. Зато в моем распоряжении в морозилке я обнаружила кусок индейки, а в домашнем "амбаре" перловка, рис и лапша. Решила совместить эти ингредиенты в одном блюде. Получилось очень сытно и вкусно. С удовольствием поделюсь рецептом.
Для супа кроме вышеперечисленного нам пригодится морковь, лук, специи. С этими составляющими, к счастью, проблем не возникло.
Необходимый набор продуктов:

Кусочки индейки я срезала со спинки. С них и бульон получается более наваристым, да и, как считается, самое чистое мясо.

Мясо промываем и кладем в кастрюлю, наливаем воды, добавляем соль. У меня где-то 3,5 литров. Варим бульон.

Бульон варится около часа. Когда начинает образовываться накипь снимаем ее ложкой.
Морковь трем на крупной терке, лук мелко режим (у меня несколько мелких луковичек, но можно 1 большую).

Овощи обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем в бульон.

Вместе с обжаренными овощами добавляем перловую крупу (ей нужно больше времени что бы провариться чем рису, поэтому добавляем ее в первую очередь).

Варим еще минут 15 и засыпаем рис.

Бульон дополнительно досаливаем, перчим и кидаем лавровый лист.
Еще через минут 10 заправляем лапшу.

Когда она будет готова выключаем огонь. Зелень укропа можно добавить в конце варки, либо подать на стол и добавить непосредственно в тарелку с нашим супчиком.
Вот такое первое блюдо у меня получилось:

Приятного аппетита!