Рецепт: Рассольник с морской капустой - "по-домашнему"

1 шаг. Сухую морскую капусту предварительно замачиваем в холодной воде на 1,5-2 часа для набухания. Затем тщательно промываем, режем на мелкие кусочки.

2 шаг. В кастрюлю наливаем воду или бульон, ставим на огонь. После закипания в воду опускаем 50грамм промытой перловой крупы.
3 шаг. Морковь трем на крупной терке, режим огурцы консервированные, режим лук. Данные ингредиенты, а также морскую капусту пассируем на растительном масле.

4 шаг: Шинкуем белокочанную капусту, и опускаем ее в воду, в котором варится перловая крупа. Доводим до кипения, варим 5-7 минут, далее закладываем картофель порезанный произвольно, либо кубиками.

5 шаг. Через 5-7 минут закладываем пассированные овощи. Варим 10 минут, солим по вкусу. В конце варки можно добавить сухую зелень.

5шаг. Перед подачей в тарелку с рассольником добавляем 10 гр. сметаны.