Рецепт: Нежное тесто для булочек - с корицей и изюмом.

Давно не пекла булочки решила сегодня испечь, получились булочки нежные, вкусные.

Насыпаем в чашку муки, насыпаем сахар,

дрожжи разводим в теплой воде с сахаром, даем им подойти, выливаем в муку, добавляем молоко и воду, замешиваем тесто в конце добавляем подсолнечное масло. Тесто надо вымесить очень хорошо, минут 10.

После того как его вымесили, ставим тесто в теплое место и даем ему подойти. Я ставила на водяную баню и оно у меня поднималось где-то минут 50.

Тесто подошло выкладываем на подложку и начинает творить булочки, я разделила тесто на две части.

Одну часть тесто раскатать

посыпать сахаром, корицей

и раскладываем изюм, затем одну часть тесто заворачиваем на середину,

и другую сторону заворачиваем на середину.

Разрезаем их вдоль см. четыре каждая.

Берем каждый отрезанный кусок заворачиваем одну сторону и получается бантик. Выкладываем на смазанный противень.

Другую часть теста раскатываем на подложке, насыпаем сахар и корицу,

заворачиваем в рулетик

и разрезаем на кусочки два или три см.

Одну сторону разрезанной булочки внизу защипляем и складываем на противень. Даем булочкам подняться в объеме смазать маслом и посыпать сахаром.

Поставить в разогретую до 180 -200 градусов духовку и выпекать 20 - 25 минут. Вытаскиваем готовые булочки,

выкладываем на тарелочки и зовем к столу.