Рецепт: Колдуны с квашеной капустой и грибами - с пельменного теста.
Ингредиенты:
пельменное тесто - 300 г.;
капуста квашеная - 1 ст.;
грибы - 200 г.;
масло сливочное - 30 г.;
лук репчатый - 1 гол.
Способ приготовления:
пельменное тесто - 300 г.;
капуста квашеная - 1 ст.;
грибы - 200 г.;
масло сливочное - 30 г.;
лук репчатый - 1 гол.
Этот рецепт я нашла в своей старой книге с рецептами еще советских времен. У меня в морозилке лежал небольшой кусок пельменного теста, я его достала разморозила в горячей воде, оно оттаяло за минут семь.Достала из морозилки грибы опята, вернее их порезанные ножки, обжарила, добавила репчатый лук обжарила вместеи затем добавила соленую капусту, все вместе обжарила.Раскатала пельменное тесто, сделала стаканом круги, выложила начинкуи защипала как вареники.Поставила кипятиться воду, посолила, вода закипела положила туда готовые колдуны и сварила их до готовности, минут 10, когда они оказались все вверху.На тарелку положила сливочное маслои выложила шумовкой наши колдуны, посыпала зеленью.Готовое блюдо. Муж добавил чесночный соус: толченый чеснок залитый оливковым маслом и посоленный получилось очень вкусно.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
elena-gena · 2015-02-05 19:34:51
Вкусно! надо приготовить) А тесто сами делали? и потом можно его заморозить?
ответить