Рецепт: Суп гороховый в мультиварке - с чесночными гренками

Гороховый суп в различных вариантах его приготовления держит первенство среди супов в холодное зимнее время. Какой из супов сравнится с ним по питательности и сытности? А если варить его в мультиварке, то и не сравнится по легкости приготовления. Нам понадобятся горох колотый, картофель, морковь, лук. Для гренок ржаной хлеб и чеснок. И любой мясной бульон, или овощной, или вода. Постный вариант тоже получается наваристым и полезным.

Для начала варим бульон. Мясо моем, режем на кусочки и варим в мультиварке мин. 30. Тем временем хорошо промываем горох.

Добавляем его в уже сварившийся бульон.

Моем, чистим овощи. Режем картофель,

натираем на мелкой терке морковь,

режем мелко лук.

Закидываем все порезанные овощи (картофель, морковь, лук) в бульон с уже почти готовым горохом. Кто любит супы с зажаркой - сначала обжарим в растительном масле лук и морковь.

Включаем мультиварку на режим "Тушение" минут на 20-30 или режим "Суп". У меня горох еще не совсем разварился, поэтому подольше (40 мин). Минут за 5 до конца варки добавляем соль, перец и лавровый лист.

Пока в мультиварке готовится суп. Режем дарницкий хлеб на небольшие куски

и обжариваем в масле с двух сторон. Кто не любит жирного, можно просто подсушить на горячей сковороде без масла, тоже с каждой стороны.

Остывшие жареные гренки натираем почищенным чесноком. Тут уж по вкусу - кто посильнее и побольше или совсем немного для легкого чесночного аромата.

Вот такой прозрачно-золотистый гороховый суп получился в мультиварке. Очень вкусно с чесночными гренками, или сухариками, зеленью, горчицей.

Для детей или тех кто любит супы-пюре немного остывший суп взбиваем в блендере, доводим снова до кипения.

Суп-пюре также подаем с гренками, сухариками, с зеленью петрушки или укропа.