Добавить рецепт
AlexnikРоссия, Москва
Репутация: +2428Все рецепты автора: 37
Дата публикации: 2015-02-05
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Зеленый рис - Интересный рецепт
Ингредиенты:
рис - 0,5 стакана;
масло подсолнечное - совсем немного;
чеснок - 2 зубчика;
зелень - несколько веточек
Способ приготовления:
рис - 0,5 стакана;
масло подсолнечное - совсем немного;
чеснок - 2 зубчика;
зелень - несколько веточек
На Новый год захотелось приготовить что-нибудь оригинальное... какое-нибудь интересное незаезженное блюдо. Пересмотрел десятки сайтов, сотни интернет-страниц и остановил свой выбор на блюде с обычным названием "Зеленый рис". Самый большой плюс этого блюда заключается в том, что готовится оно легко и быстро, а также не требует каких-то необычных ингредиентов.
Нам потребуется:
- РИС. Можно любой. Объем определяете сами.
- БУЛЬОН МЯСНОЙ. Объем в два раза больше, чем риса.
- ЧЕСНОК. Пару зубчиков. Можно взять больше, можно меньше.
- ЗЕЛЕНЬ. По Вашему вкусу.
- РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО. Совсем чуть-чуть.
В емкость с высокими бортами (или в чашку блендера) выкладываем зелень и чеснок.
Затем, соответственно, взбиваем все это дело блендером. У меня блендер слабенький, поэтому он не мог "подцепить" и полноценно размолоть зелень. Я добавил немного воды и... все получилось)))
Теперь вспомним о рисе. Если Вы моете рис, то помойте его заранее и выложите куда-нибудь, чтобы он просушился.
На сковородку наливаем совсем немного растительного масла, ждем, когда оно нагреется (не накалится), и высыпаем рис (сухой). Ни на что не отвлекаемся и, помешивая рис, поджариваем его до золотистого состояния, минуты 3-4.
Теперь добавляем наш зеленый "коктейль".
Продолжаем помешивать.
Еще через пару минут выливаем на сковородку бульон.
Далее варим как обычный рис. Закипело, огонь на минималку и ждем, когда жидкость практически полностью испарится. Выключаем огонь, аккуратно перемешиваем и минут на 10 ставим обратно на остывающую конфорку. Рис должен немного дойти. Если вдруг бульон весь выкипел, то ставить обратно на плиту не стоит - рис может подгореть.
Теперь подаем блюдо к столу.
Берем форму и выкладываем на тарелку.
Украшаем наш рис цыпленком табака и... зовем всех за стол.
Вкус риса получился очень оригинальным - не похожим ни на плов, ни на ризотто. В моем случае чеснок чувствовался совсем слегка и придавал блюду некую пикантность. В общем, попробуйте, поэкспериментируйте.
Приятного аппетита!
Нам потребуется:
- РИС. Можно любой. Объем определяете сами.
- БУЛЬОН МЯСНОЙ. Объем в два раза больше, чем риса.
- ЧЕСНОК. Пару зубчиков. Можно взять больше, можно меньше.
- ЗЕЛЕНЬ. По Вашему вкусу.
- РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО. Совсем чуть-чуть.
В емкость с высокими бортами (или в чашку блендера) выкладываем зелень и чеснок.
Затем, соответственно, взбиваем все это дело блендером. У меня блендер слабенький, поэтому он не мог "подцепить" и полноценно размолоть зелень. Я добавил немного воды и... все получилось)))
Теперь вспомним о рисе. Если Вы моете рис, то помойте его заранее и выложите куда-нибудь, чтобы он просушился.
На сковородку наливаем совсем немного растительного масла, ждем, когда оно нагреется (не накалится), и высыпаем рис (сухой). Ни на что не отвлекаемся и, помешивая рис, поджариваем его до золотистого состояния, минуты 3-4.
Теперь добавляем наш зеленый "коктейль".
Продолжаем помешивать.
Еще через пару минут выливаем на сковородку бульон.
Далее варим как обычный рис. Закипело, огонь на минималку и ждем, когда жидкость практически полностью испарится. Выключаем огонь, аккуратно перемешиваем и минут на 10 ставим обратно на остывающую конфорку. Рис должен немного дойти. Если вдруг бульон весь выкипел, то ставить обратно на плиту не стоит - рис может подгореть.
Теперь подаем блюдо к столу.
Берем форму и выкладываем на тарелку.
Украшаем наш рис цыпленком табака и... зовем всех за стол.
Вкус риса получился очень оригинальным - не похожим ни на плов, ни на ризотто. В моем случае чеснок чувствовался совсем слегка и придавал блюду некую пикантность. В общем, попробуйте, поэкспериментируйте.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Комментарии к рецепту:
