Рецепт: Шоколадный торт "Необыкновенное чудо" - "политый ганашем"

Шоколадный торт - моя слабость. А если он еще и приготовлен вручную, то ему вообще нет цены:) Тем более, что готовить его проще простого, а продукты, я уверена, найдутся в каждом доме (ну разве что шоколад и какао придется докупить). Поверьте, что вкус готового торта не оставит Вас равнодушным - смесь вкуснейшего коржа и гонаш дают неповторимое ощущение теплого шоколада...

Итак, вначале смешиваем все сухие продукты, а это сахар, мука, сода, соль и какао.

Затем перемешиваем все ингредиенты - у Вас получится однородный кофейный цвет.

Далее к сухим ингредиентам добавляем яйца, масло сливочное, масло оливковое, молоко и уксус. Кстати, если у Вас нет винного уксуса, то это не беда - можно добавить любой другой. Главное, чтобы его процент не превышал 6. И да, масло обязательно должно быть размягченным.

Далее все ингредиенты перемешиваем, и лучше с помощью миксера. Вначале вся смесь будет комьями, но уже через некоторое время она превратится в красивую глянцевую массу.

Теперь ставим духовку на 170 градусов для разогрева, а пока она греется, подготавливаем тесто - для этого выливаем его в форму. Желательно подстелить в форму пергамент или фольгу для того, чтобы потом удобно было вынуть корж. Ставим тесто в духовку на час.

Далее готовим ганаш. Для этого смешиваем 1 часть шоколада (у меня целая плитка), 1 часть сливок (процент жирности чем больше, тем лучше) и 10% сливочного масла.

Ставим в микроволновку на 15 секунд, вынимаем, помешиваем. Снова повторяем. И так до того момента, пока шоколад не растворится. То же самое можно сделать на водяной бане. Ни в коем случае не давайте шоколаду подгореть! Смесь должна получиться как густой шоколад (у меня получилась чуть жиже, чем надо).

Готовый корж поливаем ганашем. Духовка в последнее время работает не очень, поэтому получилось то, что получилось. Тем не менее вкус незабываемый - просто пальчики оближешь! Приятного аппетита!