Рецепт: Теплый салат с овощами и говядиной - по-китайски

Очередной рецепт с говядиной, когда хочется угодить и мужу (который любит мясо) и себе (с овощами).

Приготовление:

1) Мясо нарезать на мелкие кусочки.
Брать лучше мякоть без жилок и жира.

Для маринада перемешиваем столовый уксус с соевым соусом. Соевого соуса должно быть столько, сколько нужно, чтобы покрыть мясо.
Залить мясо маринадом и оставить мариноваться не менее 1 часа.

Промаринованное мясо выложить на сковороду вместе с маринадом и тушить на медленном огне до готовности.
Готовиться мясо не должно долго, так как куски маленькие.

При желании мясо можно обжарить, но я оставила немного соуса, что бы он попал и в салат.

2) Лук режим тоненькими полукольцами.

Лук выкладываем в глубокую тарелку и заливаем кипятком.

Через десять минут сливаем воду и отжимаем лук. Таим образом, мы делаем лук мягче.

3) На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и высыпаем туда замороженные овощи. Добавляем соль и чеснок по вкусу.

Дать овощам разморозиться и нагреться.

Тем временем нарезаем болгарский перец на куски.

К разогретым овощам выложить перец и слегка обжарить (ни в коем случае не пережаривать).

4) Помидоры нарезаем на кусочки любого размера.

В глубокую посуду выкладываем мясо, лук, жаренные овощи, помидоры и заправляем маслом и соевым соусом по Вашему вкусу.

Блюдо готово. Оно вкусное и в теплом и в холодном виде!

Приятного аппетита!