Рецепт: Морковь по-корейски - Мой домашний рецепт...

Сегодня мне хотелось бы рассказать о том как я готовлю морковку по-корейски. Для начала я приготавливаю смесь приправ :
Для этого понадобятся специи которые мы смешиваем 1:1, это перец черный, перец красный, карри, молотый кориандр и базелик.

Получается вот такая смесь приправ.

Далее мы подготавливаем все нужные нам ингредиенты, чтоб они все были у нас под рукой. Первым делом моем и чистим морковь, потом трем её на специальной терке, причем чем длинее и толще морковь тем длинее будет наша морковь.

У меня получилось все примерно так.
Потом в тертую морковь добавляем соль по вкусу и все перемешиваем и даем постоять примерно 10-15 минут, чтоб морковь дала сок.

Не тратя зря время пока стоит морковь я мелко рублю чеснок, именно я его рублю меленько ножом-мне так больше нравиться. При желании можно его выдавить чеснодавкой или натереть на терке, кому как нравится.

Потом мы берем морковь и аккуратно не сильно сдавливая отжимаем её от сока, далее добавляем чеснок, сахар, специи.

Все отставляем, берем сковороду добавляем масло растительное и раскаливаем её, тем временем нарезаем лук и обжариваем его до золотистого цвета.

Потом быстренько перемешиваем морковь добавив в нее уксус, а потом уже добавляем в него горячее масло, можно предварительно убрать от туда лук, можно оставить и так, как кому будет удобно и перемешиваем все еще раз. Добавляем масло от жареного лука, но не сам лук!

Морковь по-корейски я перекладываю в баночку и ставлю в холодильник на 1-2 часа чтоб она настоялась и стала более насыщенной и все она уже готова к употреблению! Морковь получается очень вкусненькая и остренькая, прям как мы любим... При желании если нужно можно добавить либо меньше или больше специй, от их количества зависит острота блюда... Желаю всем приятного аппетита!