Рецепт: Мастика из Маршмеллоу - на водяной бане.

Выпечкой пирогов и создание тортов, я занимаюсь давно, но а вот украшала эти самые тортики я банально... кокосовой стружкой, измельченным шоколадом, глазурью и т. д.
Изумительно красивые торты были для меня загадкой)))
И как то решив углубится в декор тортов, я узнала про мастику... купить ее было довольно проблематично, а вот приготовить из подручных продуктов, оказалось легко.
Нам понадобится минимальное количество продуктов. (если дома нет сахарной пудрой, то просто измельчите сахар в измельчители)

Первоначально делаем водяную баню. Для этого в кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту, а сверху ставим корец.

Выкладываем наше суфле маршмеллоу в корец и помешивая ждем когда оно растопится и станет тягучем.

Как только суфле растопилось сразу перекладываем в стеклянную тарелку и добавляем сахарную пудру.

Добавляем сок лимона.

И замешиваем сначала ложкой, а после руками. (замешивайте как будто делаете тесто). Сахарную пудру добавляйте до тех пор пока мастика не перестанет прилипать к рукам.
И вот когда мастика перестанет прилипать к рукам она полностью готова к работе.

Из этой мастики можно лепить фигурки или просто покрыть любой торт.
Так же можно добавить пищевого красителя для разнообразия красок.
Приятного аппетита.