Рецепт: Конвертики с сыром и зеленью - на кефирном тесте

Обычно я редко готовлю жаренные пирожки, т. к. это не очень полезная пища. Но сегодня я решила сделать исключение, потому что для приготовления другого теста у меня просто не было всех ингредиентов. Не идти же специально ради этого в магазин! А к чаю так чего-нибудь хочется... Приготовлю конвертики с сыром и зеленью на кефирном тесте.

Для приготовления теста нам понадобится 1 стакан кефира и 2 стакана муки. Соль и сахар кладем по вкусу.

Замешиваем упругое тесто.

Накрываем тесто и ставим на 40 мин. в тепло.

Теперь приготовим начинку. Натрем на терке 150 гр. любого твердого сыра.

Добавляем зелень по вкусу.

У меня в холодильнике оставалось немного домашнего творога, и я решила добавить его в начинку.

Тщательно все перемешиваем.

Разбиваем 1 яйцо и еще раз перемешиваем.

Прошло 40 минут, как мы поставили тесто в тепло. Делим тесто на две части.

Раскатываем, смазываем сливочным маслом.

Сворачиваем тесто в рулет и убираем на 30 мин. в холодильник.

Через 30 мин. достаем тесто их холодильника и режем на кусочки.

Раскатываем кусочки на квадратики, на середину выкладываем начинку.

Формируем конвертики.

Выкладываем их на сковородку.

Обжариваем с двух сторон. Выкладываем на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Приятного аппетита!