Рецепт: Салат "Оливье" - с колбасой

Недавно решила поэкспериментировать, и привычный состав знаменитого оливье дополнила яблоками. Вкус в итоге приобрел особую изюминку.

Необходимо подготовить:

1. Заранее отварить (отдельно) картофель и яйца. Остудить.

2. Колбасу (желательно без кусков жира) порезать мелкими, одинаковыми кусочками.

3. Яйца измельчить ножом.

4. Разрезать каждую картофелину на мелкие кубики.

5. Лук порубить.

6. Соленые огурчики покрошить.

7. Приготовить горошек. Жидкость обязательно слить.

8. Яблоко резать на небольшие куски (кожуру оставить).

9. Все сложить в достаточно вместительную чашу. Удобнее отправлять туда каждый компонент сразу после измельчения.

10. Добавить соль, майонез. При желании можно немного приправить черным перчиком (молотым). Хорошо перемешать.

Оливье с яблоками хорошо пропитается и станет максимально вкусным, если после изготовления постоит в прохладном месте хотя бы два часа.

Не рекомендуется использовать слишком кислые фрукты. Здесь гармонично вписываются сладкие яблоки с нежной, тонкой шкуркой.

На стол можно подавать в общей, большой салатнице, либо взять небольшую пиалу (не очень глубокую), наполнить ее до краев, чуть утрамбовать салат. После чего сверху поставить плоское блюдо (в котором будет подаваться салатик) и осторожно перевернуть. В итоге должна получиться вот такая красивая горка.

Для этой цели еще подойдут широкие чашки для чая или небольшие пластиковые формы (от салата из морской капусты и т. д.).