Рецепт: Горох изумительный с куриным бедрышком - в горшочках

Этот рецепт я нашла в книжке как готовить мясо профессионально, там очень много разных рецептов. Я решила приготовить горох в горшочках, очень уж интересно, каков он будет. Получилось изумительное блюдо. Еще у меня лежало тесто в морозилке и я решила вместо крышек накрыть тестом, результат превзошел сам себя, горох просто истомился под этой крышечкой. Я делала 4 порции, горох остался я его в пятый горшочек положила без мяса и под обычную крышку, горох получился совсем другого вкуса и не такой рассыпчатый.
Теперь рецепт.

Горох замочила на ночь. Утром он набух и стало его вдвое больше.

Морковь и лук почистила, помыла, лук порезала,

морковь потерла на терке

и поставила жариться в подсолнечном масле.

Куриные бедрышки помыла посыпала солью и смесью двух перцев черным молотым и жгучим красным, порезала четверть лука и оставила на ночь.

Утром обжарила с двух сторон и потушила немного в воде вместе с луком, потому что у меня куры домашние, немного дольше надо готовить.

Положила в каждый горшочек морковь с луком,

по одному куску бедра

и засыпала горохом, посолила и залила водой.

Тесто разделить на четыре части, я размяла руками каждый кусочек и накрыла горшочки.

Поставила в духовку при температуре 240 градусов на один час.

Приятного аппетита!