Хлеб домашний без опары


Репутация: +9481
Все рецепты автора: 278
Дата публикации: 2015-02-07
Рецепт понравился: 47

Рецепт: Хлеб домашний без опары - в духовке

Ингредиенты:
мука - 850 г.;
соль - 25 г.;
вода - 2 ст.;
дрожжи быстродействующие - 1 ч. л.;
сахар-песок - 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
Мне приходится каждый день уже несколько лет подряд стряпать хлеб, поэтому я для себя выбрала простой без опарный способ выпекания хлеба. Из этого количества муки получается хлеб 1400 кг. Я выпекаю его одной круглой буханкой.

Хлеб домашний без опарный фото

Развожу дрожжи с сахаром, заливаю теплой водой и даю подойти дрожжам минут 15. В миску насыпаю муку, соль, дрожжи и воду. Замешиваю тесто не очень крутое. Наливаю на ладошку подсолнечное масло и хорошо вымешиваю минут десять.

Хлеб домашний без опарный фото

После этого форму смазываю подсолнечным маслом и выкладываю тесто.

Хлеб домашний без опарный фото

Ставлю на водяную баню, чтоб быстрее подошло и накрываю крышкой. Через 50 минут тесто подошло,

Хлеб домашний без опарный фото

разогреваю духовку до 240 градусов у меня электрическая, на режим выпекания сверху и снизу. Ставлю хлеб и через 45 минут он готов.

Хлеб домашний без опарный фото

Хлеб домашний без опарный фото

Такой хлеб мы кушаем во много раз лучше магазинного.

Время приготовления: 2 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Maxima2014
Домашний хлеб намного вкуснее покупного! ответить
tania68
конечно вкуснее. ответить
plus000
Отличный! ответить
tania68
Спасибо. ответить
IriMonk
Румяненький) Очень аппетитно) ответить
tania68
Благодарю. ответить
Veronicka
Интересно, а в газовой духовке получится...нужно будет попробовать))) ответить
tania68
У меня раньше была газовая духовка, тоже пекла, получался тоже хороший хлеб. ответить
kulinarochka
тоже хочу попробовать в газовой духовке,домашний есть домашний!) ответить
tania68
Конечно пробуйте, он так не крошится как магазинный, и вкуснее. ответить
Younochka
в газовой духовке получается) сама пеку) очень вкусно и просто, а главное, без всяких улучшителей муки и химии. ответить
tania68
Да самое главное без всякой химии. ответить
Veronicka
Ну и здорово...значит доедаем магазиный и пробуем печь домашний)))
Я кстати дома тоже пекла хлеб только в мультиварке, но там процесс долгий...по вашему рецепту получается быстрей.
ответить
tania68
Да, я по разному пробовала, но этот процесс для меня самый оптимальный, потому что хлеб пеку каждый день, семья из пяти человек. Делала и другие рецепты, но это если хлеб нужен не срочно. ответить
Azur7777
Хороший хлебушек. ответить
tania68
Без заморочек, а вкусно. ответить
Svetik1505
Мне понравился рецептик, спасибо! ответить
tania68
Благодарю. ответить
Annyska89
я тоже поклонница домашнего хлеба) ответить
tania68
Лучший хлеб это домашний. ответить
Monito
Хороший очень хлебушек! ответить
tania68
Спасибо. ответить
Opalescent
всё, я влюбилась в ваш хлебушек! ответить
tania68
благодарю, меня он тоже выручает постоянно. ответить
Оставить свой комментарий