Добавить рецепт
Njysik84Украина, Запорожье
Репутация: +2289Все рецепты автора: 86
Дата публикации: 2015-02-08
Рецепт понравился: 38 
Рецепт: Бланманже - с вишней и печеньем в баночках
Ингредиенты:
творог домашний - 400 гр.;
молоко - 800 мл.;
сахар-песок - 100 гр.;
ванильный сахар - 10 гр.;
желатин быстрорастворимый - 20 гр.;
вишня - 100 гр.;
печенье зоологическое - 100 гр.;
какао-порошок - по вкусу
Способ приготовления:
творог домашний - 400 гр.;
молоко - 800 мл.;
сахар-песок - 100 гр.;
ванильный сахар - 10 гр.;
желатин быстрорастворимый - 20 гр.;
вишня - 100 гр.;
печенье зоологическое - 100 гр.;
какао-порошок - по вкусу
Замечательный и вкусный десерт, в этот раз я решила его приготовить еще и для того, чтобы угостить своих друзей, к которым я собиралась в гости. Для этого мне понадобились баночки для йогуртницы, они компактные и их очень удобно транспортировать.
Для приготовления этой вкуснятитны мне понадобилось 400 грамм мягкого творога, его нужно взбить погружным блендером на максимальной скорости. Я брала творог в магазине, он там продавался такой, как будто уже перемешанный со сметаной, кроме того вполне можно использовать готовую сырковую массу, которая готовой продается на развес в магазинах, или творог магазинный в брикетах.
Пока занимаетесь творогом поставьте молоко на плиту и доведите его до кипения.
Еще понадобится желатин, а именно 20 грамм.
Когда молоко дошло до кипения нужно залить им желатин, постоянно его помешивая, пока он не растворится.
В 100 грамм сахара добавить 10 грамм ванильного сахара, насыпать его в теплое молоко и перемешивать до полного растворения сахара. Это колличество сахара делает десерт не сильно сладким, мне очень понравился, а муж добавлял в баночку еще ложку меда, так что количество сахара регулируйте в соответствии со своим вкусом.
После этого молоко влить к творогу и снова, уже все вместе, взбить погружным блендером, до приобретения однородной шелковистой структуры.
Оставить емкость с творожно-молочной массой остывать до комнатной температуры.
Теперь можно начинать формировать сам дессерт.
Разливаем в баночки на 1/3 творожно-молочную массу.
Следом нарезаем вишню, у меня была замороженная, я не стала ее размораживать.
Для того, чтоб не терять сок и ее холод поможет десерту скорее остыть и застыть, не растекаясь и не давая соку изменить белизну будущего бланманже.
Следующим слоем после вишни я накрошила печенье разными кусочками, печенье мне понадобилось "Зоологическое", приблизительно 2 штучки на баночку, но регулируйте количество печенья самостоятельно, по своему вкусу.
После чего доливаем оставшейся творожно-молочной смесью баночки до верху. И ставим все баночки в холодильник, предварительно все закрутив крышками, если нет крышек, то обязательно затянуть пищевой пленкой.
Когда бланманже застынет, посыпать его какао порошком и все, можно угощать друзей и близких людей прямо из баночек, у меня их получилось семь штук. И еще осталось грамм 75 не задействованных.
Приятного аппетита!!!
Для приготовления этой вкуснятитны мне понадобилось 400 грамм мягкого творога, его нужно взбить погружным блендером на максимальной скорости. Я брала творог в магазине, он там продавался такой, как будто уже перемешанный со сметаной, кроме того вполне можно использовать готовую сырковую массу, которая готовой продается на развес в магазинах, или творог магазинный в брикетах.
Пока занимаетесь творогом поставьте молоко на плиту и доведите его до кипения.
Еще понадобится желатин, а именно 20 грамм.
Когда молоко дошло до кипения нужно залить им желатин, постоянно его помешивая, пока он не растворится.
В 100 грамм сахара добавить 10 грамм ванильного сахара, насыпать его в теплое молоко и перемешивать до полного растворения сахара. Это колличество сахара делает десерт не сильно сладким, мне очень понравился, а муж добавлял в баночку еще ложку меда, так что количество сахара регулируйте в соответствии со своим вкусом.
После этого молоко влить к творогу и снова, уже все вместе, взбить погружным блендером, до приобретения однородной шелковистой структуры.
Оставить емкость с творожно-молочной массой остывать до комнатной температуры.
Теперь можно начинать формировать сам дессерт.
Разливаем в баночки на 1/3 творожно-молочную массу.
Следом нарезаем вишню, у меня была замороженная, я не стала ее размораживать.
Для того, чтоб не терять сок и ее холод поможет десерту скорее остыть и застыть, не растекаясь и не давая соку изменить белизну будущего бланманже.
Следующим слоем после вишни я накрошила печенье разными кусочками, печенье мне понадобилось "Зоологическое", приблизительно 2 штучки на баночку, но регулируйте количество печенья самостоятельно, по своему вкусу.
После чего доливаем оставшейся творожно-молочной смесью баночки до верху. И ставим все баночки в холодильник, предварительно все закрутив крышками, если нет крышек, то обязательно затянуть пищевой пленкой.
Когда бланманже застынет, посыпать его какао порошком и все, можно угощать друзей и близких людей прямо из баночек, у меня их получилось семь штук. И еще осталось грамм 75 не задействованных.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
