Рецепт: Фаршированный картофель - из того что было

Данное блюдо у меня получилось из самых различных остатков в холодильнике. Данный рецепт это всего лишь один из возможных вариантов.

1. Я взяла сырой крупный картофель овальной формы (но это совершенно не принципиально). Очистила от кожуры, разрезала на 2 части по вдоль и при помощи чайной ложки вынула серединку. Замочила в холодной воде, пока готовила начинку.

2. Для начинки я взяла остатки прессованного-копченого куриного рулета, соленые грибы, лук, чеснок и все порезала мелко.

3. Разогрела сковороду с растительным маслом и положила в нее продукты для начинки.

4. Все обжарила примерно минуток 5 и оставила остывать.

5. Картофель промыла под проточной водой и выложила в форму для запекания.
6. Начинку заправила майонезом и хорошо перемешала (соль добавлять не следует, т. к. ее достаточно из других продуктов, можно специи по желанию. У меня мясо сразу было с перцем поэтому лично я не добавляла ничего).

7. Полученную массу выложила в картофель.

8. Сыр у меня был моцарелла поэтому использовала его, можно заменить на любой сыр твердых сортов. Разрезала каждый шарик на 2 части и выложила сверху на картофель.

8. В форму для запекания я налила немного воды перемешанной с растительным маслом и щепоткой соли.

9. Все поставила в духовой шкаф для запекания до готовности картофеля, примерно 30 мин при температуре 200оС.

Приятного аппетита!