Добавить рецепт
trav-olgaРоссия, Москва
Репутация: +12998Все рецепты автора: 417
Дата публикации: 2015-02-10
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Зразы мясные - с капустой и яйцом
Ингредиенты:
фарш свино-говяжий - 500 грамм;
лук репчатый - 2 штуки;
чеснок - 1 зубчик;
капуста белокочанная - 300 грамм;
морковь - 100 грамм;
яйца куриные - 1 штука;
яйца куриные - 2 штуки;
соль - 2-3 щепотки;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 100 грамм
Способ приготовления:
фарш свино-говяжий - 500 грамм;
лук репчатый - 2 штуки;
чеснок - 1 зубчик;
капуста белокочанная - 300 грамм;
морковь - 100 грамм;
яйца куриные - 1 штука;
яйца куриные - 2 штуки;
соль - 2-3 щепотки;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 100 грамм
1. Вот то, что нам необходимо для приготовления фарша:
2. Обжариваем на растительном масле (1 столовая ложка) лук до прозрачности.
4. Далее вбиваем яйцо, добавляем соль, перец и раздавленный чеснок.
5. Хорошо вымешиваем фарш до воздушного состояния и даем ему "отдохнуть".
6. Вот то, что нам потребуется для начинки:
7. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем нашинкованную капусту.
8. Обжариваем 5 минут и добавляем крупно нарезанный лук.
9. Жарим еще 5-7 минут, а затем добавляем тертую на мелкой терке морковь.
10. Все хорошо перемешиваем и еще 5-7 минут доводим до готовности.
11. Нарезаем (не очень мелко) вареные яйца, добавляем в капусту и тщательно перемешиваем.
12. Из фарша делаем лепешку.
13. На нее кладем фарш.
14. Защипываем лепешку как котлету.
15. Укладываем на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
16. Через 25 минут блюдо готово.
2. Обжариваем на растительном масле (1 столовая ложка) лук до прозрачности.
4. Далее вбиваем яйцо, добавляем соль, перец и раздавленный чеснок.
5. Хорошо вымешиваем фарш до воздушного состояния и даем ему "отдохнуть".
6. Вот то, что нам потребуется для начинки:
7. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем нашинкованную капусту.
8. Обжариваем 5 минут и добавляем крупно нарезанный лук.
9. Жарим еще 5-7 минут, а затем добавляем тертую на мелкой терке морковь.
10. Все хорошо перемешиваем и еще 5-7 минут доводим до готовности.
11. Нарезаем (не очень мелко) вареные яйца, добавляем в капусту и тщательно перемешиваем.
12. Из фарша делаем лепешку.
13. На нее кладем фарш.
14. Защипываем лепешку как котлету.
15. Укладываем на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
16. Через 25 минут блюдо готово.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
