Рецепт: Куриные голени запеченные в духовке - Со сметанным соусом под сырной корочкой.

Данное блюдо получается очень сочным, нежным и одновременно хрустящим.

1. У меня были в наличии 2 окорока, поэтому использовала их, можно брать в принципе и одни голени или крылышки, кому что нравится. Промыла их, удалила кожу и разделила на порционные кусочки.

2. Для сметанной заправки мелко нашинковала чеснок, укроп и добавила к сметане, заправила солью и хорошо перемешала. Кусочки курицы тщательно натерла заправкой и оставила мариноваться минут 15-20.

3. Далее кусочки положила в форму для запекания, а в чашу из под соуса налила воды мл 150 и полученную сметанную воду аккуратно влила в форму, это в дальнейшем получится и как подлив, и курица не пригорит и не будет сухой.

4. Натерла сыр на мелкой терке и выложила его на кусочки курицы.

5. Поставила запекаться в духовой шкаф при температуре 200оС на 15 минут, режим выбрала тот что греет только снизу, а затем перевела на режим при котором нагревание происходит и сверху и снизу. Это необходимо для того чтобы сыр не сгорел. Если таких режимов нет, то сыр следует выкладывать на курицу не сразу, а в процессе готовки.
Приятного аппетита!