Рецепт: Омлет на паровой бане - с креветками

Нежнейший омлет получается, если его готовить на паровой бане, я с вами поделюсь опытом его приготовления!

Первое, что нужно сделать - это поставить воду на паровую баню и подготовить креветки (если нужно, то отварить).

Пока вода греется, в посудину для взбивания вбиваем 2 куриных яйца.

Взбиваем миксером, до образования пены.

После чего нужно добавить 2 столовые ложки молока, щепотку соли и продолжить взбивать еще до пышной пены.

Тепрь нам понадобится 1 чайная ложка сливочного масла.

Ставим на паровую баню емкость где мы будем готовить омлет. Я использовала небольшую кастрюлю с толстым дном, чтоб приготовление было постепенным. Первым в эту кастрюлю кладем сливочное масло.

Когда масло растопится полностью, вливаем в кастрюлю взбитые яйца с молоком.

Минутку помешать и добавить отваренные креветки. У меня были мелкие.

На протяжении всего времени нужно постоянно помешивать.

Когда омлет схватиться, то он уже готов. Пора выкладывать его на тарелку, я использовала красивую силиконовую формочку.

Для сервировки осталось несколько креветок, я выложила их в виде короны.

Вот такой нежный по консистенции и на вкус омлет у меня получился. Кстати - это будет не плохим завтраком на День всех влюбленных!!!
:)

Приятного аппетита!!! С наступающим праздником!!!