Рецепт: Фрикадельки в томатно-сметанном соусе - в мультиварке

Обычные мясные фрикадельки в мультиварке всегда выручают меня на случай творческих мук "а что приготовить", неожиданных гостей, капризов ребенка и т. д. Стараюсь, чтобы мясной фарш почти всегда был в холодильнике.
Для приготовления нам понадобятся: мясной фарш (в любом его варианте - свиной, говяжий, куриный, индюшачий и различный их микс), лук, чеснок, томатная паста и сметана.

Из подготовленного фарша (перемолотого, посоленного) лепим небольшие шарики - фрикадельки.

Складываем их на дно мультиварки.

Заливаем их холодной водой, солим. В бульон кладем лук и чеснок.

Включаем режим в мультиварке. У меня "Тушение", ставлю на час, но это максимальное время, с учетом приготовления томатного соуса.

Пока готовятся мясные шарики, делаем томатно-сметанный соус. Берем полстакана воды или бульона из фрикаделек, добавляем томатную пасту. Хорошо размешиваем.

Далее добавляем 2 столовых ложки муки и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Солим, перчим и добавляем 0,5 -1 ч. л. сахара, чтобы вкус был сладко-томатный.

Второй способ приготовления - обжариваем на разогретой сковороде муку, добавляем томатную пасту, потом наливаем воды, доводим до кипения, не забыв про соль, перец, сахар.

Тем временем приготовились вот такие фрикадельки - в собственном соку. Такие можно и детям (без обжарки, потушенные).

За 10 минут до окончания программы добавляем подготовленную томатную жидкость и выливаем ее к фрикаделькам в мультиварку.

В конце приготовления фрикаделек в томатном соусе, добавляем сметану, хорошо размешиваем, доводим до кипения (это почти сразу) и выключаем.

Фрикадельки в томатно-сметанном соусе готовы. Подавать с гарниром из риса, картофельного пюре, макарон и овощей.