Рецепт: Тушеное мясо с овощами - с копченым мясом
Ингредиенты:
свинина - 200 г.;
свинина копченая - 100 г.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
корень сельдерея - 1 шт.;
вода - 0.5 стакана;
масло подсолнечное - 3 ст. л.;
соль - 1 ч. л.;
перец черный молотый - щепотка;
паприка молотая - щепотка;
базилик сушеный - 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
свинина - 200 г.;
свинина копченая - 100 г.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
корень сельдерея - 1 шт.;
вода - 0.5 стакана;
масло подсолнечное - 3 ст. л.;
соль - 1 ч. л.;
перец черный молотый - щепотка;
паприка молотая - щепотка;
базилик сушеный - 0,5 ч. л.
Мясо помыть, тонко порезать, сверху накрыть пищевой пленкой и хорошо отбыть.
Затем порезать мясо тонкой соломкой.
Лук и морковь очистить и тоже порезать соломкой.
Мясо слегка обжарить в казане на подсолнечном масле.
Сельдерей почистить, порезать тонкой соломкой и залить кипятком. Дать постоять 10 минут. Затем отжать. Это делается для того, чтобы из сельдерея ушла горечь.
Добавить порезанный лук, морковь и сельдерей к мясу и обжарить все вместе на небольшом огне 7-10 минут.
Копченое мясо порезать соломкой (у меня свиная шея).
Затем добавить копченое мясо в казан и обжарить все вместе 5 минут.
Добавить води, довести до кипения и тушить на маленьком огне 15-20 минут.
В конце посолить, поперчить, добавить сушеный базилик.
Приятного аппетита!
Затем порезать мясо тонкой соломкой.
Лук и морковь очистить и тоже порезать соломкой.
Мясо слегка обжарить в казане на подсолнечном масле.
Сельдерей почистить, порезать тонкой соломкой и залить кипятком. Дать постоять 10 минут. Затем отжать. Это делается для того, чтобы из сельдерея ушла горечь.
Добавить порезанный лук, морковь и сельдерей к мясу и обжарить все вместе на небольшом огне 7-10 минут.
Копченое мясо порезать соломкой (у меня свиная шея).
Затем добавить копченое мясо в казан и обжарить все вместе 5 минут.
Добавить води, довести до кипения и тушить на маленьком огне 15-20 минут.
В конце посолить, поперчить, добавить сушеный базилик.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту: