Тушеное мясо с овощами


Репутация: +4033
Все рецепты автора: 191
Дата публикации: 2015-02-11
Рецепт понравился: 11

Рецепт: Тушеное мясо с овощами - с копченым мясом

Ингредиенты:
свинина - 200 г.;
свинина копченая - 100 г.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
корень сельдерея - 1 шт.;
вода - 0.5 стакана;
масло подсолнечное - 3 ст. л.;
соль - 1 ч. л.;
перец черный молотый - щепотка;
паприка молотая - щепотка;
базилик сушеный - 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
Мясо помыть, тонко порезать, сверху накрыть пищевой пленкой и хорошо отбыть.

Тушеное мясо с овощами фото

Затем порезать мясо тонкой соломкой.

Тушеное мясо с овощами фото

Лук и морковь очистить и тоже порезать соломкой.

Тушеное мясо с овощами фото

Мясо слегка обжарить в казане на подсолнечном масле.

Тушеное мясо с овощами фото

Сельдерей почистить, порезать тонкой соломкой и залить кипятком. Дать постоять 10 минут. Затем отжать. Это делается для того, чтобы из сельдерея ушла горечь.

Тушеное мясо с овощами фото

Добавить порезанный лук, морковь и сельдерей к мясу и обжарить все вместе на небольшом огне 7-10 минут.

Тушеное мясо с овощами фото

Копченое мясо порезать соломкой (у меня свиная шея).

Тушеное мясо с овощами фото

Затем добавить копченое мясо в казан и обжарить все вместе 5 минут.

Тушеное мясо с овощами фото

Добавить води, довести до кипения и тушить на маленьком огне 15-20 минут.
В конце посолить, поперчить, добавить сушеный базилик.

Тушеное мясо с овощами фото


Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Ксения 1404
Думаю, очень вкусно! ответить
potira
Вкусно! Копченое мясо придает интересный вкус. ответить
Оставить свой комментарий