Рецепт: Шарлотка - С грушей и бананом

Сегодня я решила приготовить шарлотку. Но немного не стандартную, не с яблоками, как все привыкли, а с грушей и бананом.

Итак, нам потребуется:

-Куриные яйца 5 штук;
-Банан 1 штука;
-Груша 2 штуки (я брала достаточно большие груши марки "Конференция");
-Мука 1 стакан (200 грамм);
-Сахар 1 стакан (200 грамм);
-Сода на кончике ножа;
-Уксус (для гашения соды);
-Масло подсолнечное для смазки поверхности.

Приступим к приготовлению шарлотки.

ШАГ 1. Отделяем в яйцах желтки от белков.

ШАГ 2. Белки взбиваем совсем чуть чуть (я предпочитаю все взбивать в блендере - так очень удобно и всё хорошо взбивается)

ШАГ 3. Постепенно всыпаем сахар и взбиваем белки вместе с сахаром до образования густой пены.

ШАГ 4. В это время мы можем включить духовку на 180 градусов, чтобы она пока прогрелась.

ШАГ 5. Далее в нашу смесь добавляем желтки.

ШАГ 6. Гасим соду. Для этого берем чайную ложечку, добавляем в неё соду и сверху поливаем уксусом. Таким образом мы гасим соду, чтобы с помощью неё тесто поднялось.

ШАГ 7. Добавляем в смесь муку. И всё взбиваем тщательно. До тех пор, пока консистенция теста не будет похожа на сметану.

ШАГ 8. Нарезаем небольшими кусочками банан.

ШАГ 9. Добавляем банан в тесто и ещё раз взбиваем всё блендером.

ШАГ 10. Очищаем грушу от кожуры.

ШАГ 11. Нарезаем грушу на маленькие кусочки.

ШАГ 12. Берем форму для выпечки (я обычно предпочитаю всё выпекать в силиконовой форме, так как к ней практически ничего не прилипает и не пригорает). Смазываем форму растительным маслом и выкладываем в форму половину теста.

ШАГ 13. Сверху выкладываем дольки груш.

ШАГ 14. Выливаем оставшуюся половину теста.

ШАГ 15. Увеличим температуру духовки до 200 градусов.

ШАГ 16. Поставим нашу форму в духовку на 3 минуты (при температуре 200 градусов).

ШАГ 17. Через 3 минуты убавляем температуру духовки обратно до 180 градусов.

ШАГ 18. Выпекаем в течении 30 минут (при температуре 180 градусов).

Достаем готовую шарлотку из духовки и даем ей немного остыть.

Теперь мы можем насладится замечательным вкусом шарлотки с грушей и бананом.

Не пугайтесь серого цвета в тесте - такой цвет придает ему банан. По желанию сверху можно посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!