Рецепт: Бисквит на сметане - С яблоками и мандаринами

1. Замешиваем тесто, для этого взбиваем весь сахар с яйцом в тугую пену.
2. В сметану добавляем разрыхлитель или соду (0.5 ч. л) и тщательно перемешиваем. Сметана должна начать подниматься. Затем добавить ее к сахару с яйцом и тщательно перемешиваем.
3. Муку следует просеять и добавить к остальной массе, хорошенько взбить до однородной массы.

4. Форму для запекания смазать растительным маслом и присыпать сверху 1 ч. л сахара.

5. Яблоко и мандарин тщательно вымыть. Яблоко разделить на четыре части и удалить сердцевину. Затем каждую четвертинку разрезать еще на 5-6 частей. Мандарин так же следует разделить на дольки.
6. Яблочные доли укладываем в форму для запекания в том варианте как нравится, у меня яблоки выложены по кругу а в центр выложены мандарины.

7. Затем фрукты заливаем тестом.
8. Дальше мне захотелось еще добавить цвета, поэтому я часть теста вылила, а в другую добавила какао, взбила и вылила сверху на белое тесто. Но этого можно вообще не делать, или сразу добавить какао в тесто.

9. Оставляем на 5 мин чтобы тесто равномерно растеклось по форме. Затем отправляем в духовку на 20 мин при 180оС.
10. Проверяем на готовность, достаем, даем остыть и украшаем по желанию.

Приятного аппетита.