Рецепт: Печенье "Савоярди" - "бисквитное"

На днях решила приготовить вкусное бисквитное печенье "Савоярди", его обычно используют для приготовления очень вкусного десерта "Тирамису". Печенье получается очень вкусное и нежное.
Для печенья нам понадобится:

Очень важно для данного печенья, чтоб тесто было легким и воздушным. Куриные яйца (3 шт.) делим на белки и желтки. Белки взбиваем в очень крепкую воздушную пену.

Желтки соединяем с сахаром (75 г.) и взбиваем в пену.

Постепенно в желтковую массу вводим пшеничную муку 75 г., соль и доводим до однородности.

Осторожно соединяем взбитые белки с желтковой массой, аккуратно перемешиваем лопаткой в одном направлении.

Духовку разогреваем до 150 градусов. Противень смазываем сливочным маслом (20 г.).
Кондитерский шприц наполняем тестом и аккуратно выдавливаем ровные полосочки длинной 10 см.

У меня печенье немного расплылось, нужно было взять чуть больше муки или чуть меньшую насадку на кондитерский шприц.
Сахарную пудру (30 г.) соединить с сахаром (25 г.) перемешать.

Сахарной смесью посыпаем печенье и оставляем на 10 минут, чтоб сахар немного растворился.

Далее посыпаем еще раз сахарной смесью и отправляем в духовку.

Выпекаем печенье до золотистого цвета.

Это печенье очень нравится деткам за приятный нежный вкус.

Печенье подавать с теплым чаем, кофе или молоком.

Приятного аппетита!!!