Рецепт: Армянская лапша - блюдо, доступное всем

Это блюдо в нашей семье готовят уже около 20 лет. Познакомила нас с ним бабушка-соседка. Армянская лапша или лапша по-армянски, на мой взгляд, это блюдо, доступное всем. Оно готовится быстро и просто, ингредиентов минимум и они недорогие, к тому же, вкус получается необычным. Его даже, при желании, можно назвать блюдо на скорую руку. Для меня это самое вкусное блюдо на скорую руку.

Итак, как же его приготовить. Вам понадобится мелкая вермишель, немного чеснока и вода.

На горячую сковороду наливаем растительное масло. В тёплое масло высыпаем вермишель.

Начинаем обжаривать лапшу, постоянно перемешивая.

Постепенно лапша начинает приобретать золотистый оттенок.

Я обычно обжариваю до такого состояния.

Затем в лапшу медленно наливаем воду и затем помешиваем. Будьте аккуратны - не5 обожгитесь паром, когда начнёте наливать воду.

Если употребляете пищу с солью, то добавьте её на этом этапе.

Перемешиваем лапшу и варим, не накрывая крышкой.

Ждём, пока вода выкипит. Лапша получается примерно такого вида.

Добавляем раздавленный чеснок по вкусу. Моя мама иногда на последних стадиях, пока ещё есть немного воды, ставит посередине головку чеснока.

В оригинальном рецепте лапшу ещё и перчат, но я этого не делаю.

Лапша готова.