Рецепт: Чебуреки "Крымские" - мини
Ингредиенты:
мука - 3 ст.;
яйцо желток - 1 шт.;
масло подсолнечное - 1,3 ст.;
вода - 3,4 ст.;
соль - 0,5 ч. л.;
фарш куриный с салом - 300 г.;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 1 головка
Способ приготовления:
мука - 3 ст.;
яйцо желток - 1 шт.;
масло подсолнечное - 1,3 ст.;
вода - 3,4 ст.;
соль - 0,5 ч. л.;
фарш куриный с салом - 300 г.;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 1 головка
Очень любим чебуреки и сегодня я приготовила мини чебуреки. Для теста смешиваю муку с солью, желтком, подсолнечным масломдобавила воды.Замешиваю тесто, 10 минут вымешиваю и даю ему полежать.Пока тесто отдыхает делаю начинку.В фарш добавляю порезанный не очень мелко репчатый лук, соль, перец молотыйи добавляю воды, потому что фарш домашний и очень плотный, все хорошо перемешиваю.Тесто раскатываю колбаской и разрезаю на небольшие кусочки ( из этого количества теста у меня получилось 19 мини чебуреков и фарш использовался весь).Каждый кусочек раскатываю скалкой, ложу немного фарша и вилкой приминаю крайРазогреваю на сковороде подсолнечное масло и обжариваю чебуреки с двух сторон.Выкладываю на тарелку.Поджарила только четыре штуки остальные положила в морозилку. Тесто получилось пупырчатое и фарш куриный очень нежный. Чебуреки потрясающе вкусные.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
Ника-Клубника · 2015-02-12 19:25:48
Очень люблю чебуреки ))) ! Поэтому Ваш рецепт как раз кстати, в выходные жду гостей ))) . И так как они придут к моему любимому, то и чебуреки будут как раз кстати ))) .
ответить