Рецепт: Винегрет "Классический" - Сладкий винегрет

Очень люблю легкие овощные салатики - и вкусно и полезно. Но зимой, когда очень трудно найти натуральные овощи и зелень, очень выручает старый добрый, знакомый всем и каждому, винегрет. Я немного отхожу от классического рецепта, так как не люблю соленые огурцы и кислоту, которую они придают салату, поэтому в моем исполнении винегрет будет сладким.
Перовое, что нужно сделать - это отварить и очистить овощи для нашего салатика.

Теперь нарежем их кубиками, примерно, одинакового размера.
Морковь:

Картофель:

Свекла:

Лук следует порезать на тонкие 1/4 кольца:

Все овощи ссыпаем в одну емкость, в которой и будем все перемешивать:

Зеленый горошек открываем и сливаем рассол:

Отправляем его к остальным овощам:

Теперь по вкусу добавляем соль и сахар. У меня очень сладкая свекла, поэтому сахара я добавила совсем чуть-чуть, буквально 1/4 чайной ложки:

А теперь заправляем салатик уксусом и растительным маслом, в данном случае подсолнечным:

Все тщательно перемешиваем и получаем разноцветный веселенький салатик винегрет, богатый витаминами и другими полезностями:

Для того, чтобы салатик настоялся и смешал все вкусы, я обычно готовлю с вечера, а кушаем его уже днем. То есть даю настояться несколько часов. Цвет тогда, конечно, получается не таким радужным, но зато вкус становится насыщенным.

Приятного аппетита!