Рецепт: Гречка по-купечески - с курицей

Из простых и доступных продуктов можно приготовить замечательное блюдо, в котором даже поднадоевшая многим крупа становится такой вкусной, что сложно отказаться. Плюс ко всему готовится гречка по-купечески быстро.

1. Мясо помыть и нарезать на кусочки (я предпочитаю маленькие). Сложить в глубокую сковороду, на дно которой заранее налить растительное масло. Отправить жариться на среднем огне.

2. Есть время на подготовку овощей. Снять все лишнее (шелуху, грубую кожуру), помыть. Морковь мелко, тонко натереть, а лук просто порубить.

3. Я обычно не сильно зажариваю мясо, скорее тушу и, когда оно становится белым и мягким, добавляю измельченные лук и морковь. Следом солю и насыпаю специи для мяса. Теперь можно налить чуть воды и потушить под крышкой несколько минут.

4. Гречку (она ведь грязная) обязательно перебираю и хорошо (несколько раз) мою.

5. В общую массу ее стоит добавлять лишь, когда под крышкой все компоненты станут мягкими (готовыми). Одновременно вместе с гречкой наливаю воду, пригодную для приготовления пищи. Все перемешиваю и тушу под крышкой до тех пор, пока крупа не станет рассыпчатой.

Гречка по-купечески с курицей мне нравится тем, что получается абсолютно не жирной, но в то же время очень сытная, вкусная, не надоедает. Все члены семьи (даже малыш) едят с удовольствием.