Рецепт: Картофель жаренный со свининой - Что может быть вкуснее.

Я никогда не встречала людей равнодушных к жареной картошке. Если такие и есть, то их наверно по пальцам пересчитать можно.
Мы жареную картошечку очень любим, а особенно, когда еще и со свининой жареной.
Рецепт очень простой.
Свинину надо нарезать тонкими брусочками поперек волокн, что бы она не получилась сухой.

Картошку нарезать тонкими брусочками. Для поджаристой картошки лучше, конечно, брать картофель твердых сортов, такой как, красный или синий. Но у меня в этом году только желтый лимонный сорт, а он очень разваристый. Но даже и это ни сколько не портит вкуса блюда.
Как жарят картофель долго описывать не буду, каждый знает и умеет.

Пока жарится картофель, в отдельной посуде надо обжарить мясо. Я выкладываю его в раскаленное масло.

Когда все мясо побелеет то солю и перчу.
Обжаривается мясо совсем не долго.
Когда мясо обжарится до полуготовности добавляю к нему репчатого лука и обжариваю еще пару минут.

Теперь только остается смешать поджаренную картошку

и поджаренное мясо

Подержать на огне еще пару минут и можно подавать.
У нас дома картошечка хорошо идет с молоком.

Приятного аппетита.