Рецепт: Овсяное печенье с творожным кремом - завтрак для двоих

Думаю, многие согласятся со мной, что съесть на завтрак овсяную кашу согласится не каждый мужчина, хотя всем известны её полезные свойства. Поэтому мы сегодня сделаем овсяное печенье. Его отличие от обычного печенья в том, что основной составляющей являются овсяные хлопья, а мука и сахар – отсутствуют.

Курагу и изюм вымоем и зальем теплой водой, оставим для набухания.

Овсяные хлопья заливаем кипятком, перемешиваем и также отставляем в сторону.

Пока сухофрукты и овсянка набухают, мы приготовим трафарет для печенья. Вырежем из бумаги сердечко и обведём контур на пергамент.

После того как изюм и курага набухнут, еще раз их промываем. Курагу режем на мелкие кусочки.

К овсяным хлопьям добавляем растительное масло, яйца, соль и гасим соду в ложке с лимонным соком. Всё хорошо перемешиваем.

Добавляем сухофрукты и вновь хорошо перемешиваем. У нас получается овсяно-фруктовая масса, которая готова для выпекания.

Ложкой выкладываем массу на пергамент и формируем сердечки толщиной 0,5 см. Отправляем их на 30 минут в разогретую до 200о духовку. Противень необходимо поставить в среднюю часть духовки.

Пока печенье выпекается, мы сделаем творожный крем. В блендере взбиваем сгущённое молоко со сливочным маслом, в пропорции 1:1 в течение 3-х минут.

К готовому крему добавляем творог. Творог желательно брать немного суховатый, чтобы крем не был жидким.

Взбиваем творожный крем на средней скорости в течение 2-х минут. У нас получается пышная однородная масса.

Достаём из духовки готовые сердечки. Корочка будет румяная, а при нажатии печенье пружинит. Поскольку в тесто входит растительное масло, печенье очень хорошо снимается с пергамента.

Выкладываем крем в креманку, посыпаем тёртым шоколадом, завариваем чай и подаём с улыбкой к завтраку. Печенье получается несладкое, приятное на вкус.

Вкусный и полезный завтрак – начало хорошего дня. Приятного аппетита!