Рецепт: Печенье "Сердце из чернослива" - с черносливом и фундуком

Сегодня чудесный праздник любви. Принято в этот день дарить друг другу валентинки. Я решила подарить своим родным печенья с сюрпризом, я спрятала в него сердце. Итак для начнем приготовления печенья с теста:
Разомнем желтки со сливочным маслом, для теста нам понадобиться 50 грамм масла комнатной температуры:

Добавляем ложку сметаны к желткам и маслу:

Размешаем и добавим сахар ( 1,5 столовые ложки) и ваниль ( 0,5 чайной ложки):

Хорошо размешиваем, чтобы кристаллики сахара растворились.
А теперь постепенно добавляем муку, разрыхлитель и соль:

Замешиваем тесто, оно не должно приставать к рукам:

Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 40 минут.
Теперь займемся начинкой. Чернослив промоем и зальем горячей водой:

Как только чернослив набухнет и пропитается, нафаршируем его орехам. Одному черносливу полагается один орех:

Прошло 40 минут с тех пор, как мы поставили тесто в холодильник.
Достанем тесто и разделим его на 10 равных частей. Из каждой части слепим шарики, а затем сформируем лепешку. На каждую лепешку кладем нафаршированный чернослив:

Теперь пряча чернослив скатываем шарики:

Кладем печенки на смазанный сливочным маслом противень и отправляем его в духовой шкаф, на 20 минут, при температуре 180 градусов:

Пока печенье выпекается, начнем готовить шоколадную глазурь. Для начала растопим 50 грамм масла в молоке:

Добавим 50 грамм сахара и 2 столовые ложки какао:

Постоянно помешивая доведем глазурь до кипения и постоянно помешивая прокипятим 2 минуты на небольшом огне:

Готовое печенье слегка остудим и приступим к глазировке. Кладем печенку на вилку и опускаем печенье в глазурь :

Оставшиеся орехи размельчим в блендере. Посыпаем часть печенье орехами:

Теперь на водяной бане растопим белый шоколад:

Польем оставшееся печенье и насыпаем отчищенных семечек:

Теперь необходимо оставить печенье в холодильник на 2-3 часа до полного застывания глазури.
Готовое печенье получается очень вкусным и красивым:

Ну а теперь главное - сюрприз. Сердце из чернослива внутри:

Вот такие печенки-сердечки получили мои любимые.
Приятного аппетита!