Добавить рецепт
nadyxa73Россия, Ульяновская обл.
Репутация: +2888Все рецепты автора: 95
Дата публикации: 2015-02-14
Рецепт понравился: 60 
Рецепт: Сэндвич-печенье "Красный бархат" - сладкие валентинки в День Всех Влюбленных!
Ингредиенты:
мука - 150-170 гр;
какао - 1 ст.л.;
сода пищевая - 0,4 ч.л.;
соль - щепотка;
масло сливочное - 90 гр;
сахарная пудра - 1 стакан;
ванилин - 1 пакетик;
красный краситель - 1 ч.л.;
сливочный сыр - 120 гр;
кокосовая кружка - 0,75 стакана
Способ приготовления:
мука - 150-170 гр;
какао - 1 ст.л.;
сода пищевая - 0,4 ч.л.;
соль - щепотка;
масло сливочное - 90 гр;
сахарная пудра - 1 стакан;
ванилин - 1 пакетик;
красный краситель - 1 ч.л.;
сливочный сыр - 120 гр;
кокосовая кружка - 0,75 стакана
Очень эффектное и очень вкусное печенье будет отличным подарком в День Святого Валентина!!!
Тесто:
мука - 170 гр какао - 1 ст. л.
сода - 1/4 ч. л.
щепотка соли
сливочное масло - 90 гр ( комнатное температуры)
сахарная пудра - 3/4 стакана
ванилин - 1 пакетик
красный краситель - 1 ч. л.
СТАКАН использую 200 мл.
Смешать в миске муку, какао, соду и соль.
Взбить миксером на средней скорости сливочное масло, пудру и ванилин, около 1 минуты.
Уменьшить скорость до низкой и продолжая взбивать, добавить частями сухие ингредиенты и краситель. Краситель у меня сухой и я его предварительно растворила в небольшом количестве воды. Перемешать до однородного состояния. Переложить тесто на рабочую поверхность и вымесить.
Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку на 1 час.
Начинка:
сливочный сыр - 120 гр (маскарпоне, альмете)
кокосовая стружка - 3/4 стакана
сахарная пудра - 1/3 стакана
щепотка соли
ванилин - 1 пакетик ( по желанию)
молоко - 1 ст. л.
С помощью блендра смешать сливочный сыр (у меня маскарпоне), кокосовую стружку, сахарную пудру, соль и ванилин.
Тесто раскатать в не тонкий пласт 0,5 - 1 см и вырезать печенье.
Одну половинку печенья намазываем кремом и накрываем второй.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
С ДНЕМ ВСЕХ ВЛЮБЛЕННЫХ!!!
Тесто:
мука - 170 гр какао - 1 ст. л.
сода - 1/4 ч. л.
щепотка соли
сливочное масло - 90 гр ( комнатное температуры)
сахарная пудра - 3/4 стакана
ванилин - 1 пакетик
красный краситель - 1 ч. л.
СТАКАН использую 200 мл.
Смешать в миске муку, какао, соду и соль.
Взбить миксером на средней скорости сливочное масло, пудру и ванилин, около 1 минуты.
Уменьшить скорость до низкой и продолжая взбивать, добавить частями сухие ингредиенты и краситель. Краситель у меня сухой и я его предварительно растворила в небольшом количестве воды. Перемешать до однородного состояния. Переложить тесто на рабочую поверхность и вымесить.
Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку на 1 час.
Начинка:
сливочный сыр - 120 гр (маскарпоне, альмете)
кокосовая стружка - 3/4 стакана
сахарная пудра - 1/3 стакана
щепотка соли
ванилин - 1 пакетик ( по желанию)
молоко - 1 ст. л.
С помощью блендра смешать сливочный сыр (у меня маскарпоне), кокосовую стружку, сахарную пудру, соль и ванилин.
Тесто раскатать в не тонкий пласт 0,5 - 1 см и вырезать печенье.
Одну половинку печенья намазываем кремом и накрываем второй.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
С ДНЕМ ВСЕХ ВЛЮБЛЕННЫХ!!!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
