Рецепт: Гратен с курицей - "в духовке"

Картофель промывают, очищают и нарезают тонкими ломтиками.

Затем картофель складывают в кастрюлю, заливают кипятком и ставят на огонь. После закипания, картошку солят и кипятят 5 минут. Можно быстро картофель приготовить в микроволновке.

Пока варится картофель, лук тонко нарезают полукольцами и обжаривают на разогретом масле до золотистой корочки. После 5 минут варки воду с картошки сливают, ведь он почти готов. Лук раскладывают поверх ломтиков картофеля.

Филе курицы нарезаем небольшими кубиками и обжариваем до полуготовности. Только не забудьте посолить и поперчить.

Пока жарится филе, натираем сыр на крупную терку.

Последний слой блюда после кусочков курицы - тертый сыр.

Всё заливают сливками или жирной сметаной и посыпают перцем. Можно добавить зелень. Запекать можно и на противне в духовке, можно в горшочках, уложив ингредиенты в той же последовательности. А также сейчас продают специальные тарелочки из фольги, самых разных размеров. Я использовала именно их. Гратен запекают 10 минут при температуре 190 градусов. В результате получится прекрасная золотистая сырная корочка, под которой скрыты нежные, тающие во рту сочные ломтики картошечки, покрытые сливочным соусом с луком. В чём хитрость быстрого приготовления: отваривание картошки в нарезанном виде ускоряет приготовление в два раза.