Рецепт: Лапша из блинов - Лапша из блинов с грибами и сметанным соусом

Недавно мне где-то попался рецептик лапши из блинов, вернее, это скорее не рецепт, а способ приготовления, так как добавлять можно что угодно, основной ингридиент один - блины. Решила опробовать, и оставшиеся от обеда блины "реанимировала" на следующий день, получилось вкусное горячее блюдо с грибочками и сметанным соусом.

Понадобится нам штук 5-7 блинов :

Нарезаем небольшую головку репчатого лука :

И несколько шампиньонов ( подойдут мороженные или маринованные ) :

Лучок в сковороду отправляем чуть раньше, а грибочки добавляем к нему тогда, когда лук уже приобретет золотистый оттенок :

Блины нарезаем на полоски, толщину я выбрала среднюю :

К грибам добавляю немного овощного бульона и нежирной сметанки :

Когда грибы в сметане немного протушатся на медленном огне, к ним отправляем нарезанные блины, готовить их долго не нужно, просто прогреть и хорошенько "познакомить" с соусом и грибами :

Перемешиваем и прогреваем на медленном огне буквально 3-4 минутки. Не забываем посолить и поперчить по желанию.

Блюдо получается вкусное и сытное, вчерашние блины спасены, а второе для всей семьи готово. Такой способ спасения блинов мне понравился, особенно тем, что начинка и соус могут быть любыми, отлично сюда впишутся сыр, брокколи или цветная капуста, баклажан, кабачок, да что угодно.

Подаю с зеленым лучком или любой другой зеленью.

Приятного аппетита! :)