Рецепт: Салат с креветками - С заправкой из бальзамического крема, оливкового масла, соевого соуса, меда, сока и цедры лайма

Руккола с тигровыми креветками и авокадо – это блюдо, которое также было предложено сервисом ШефМаркет в продуктовом наборе ко дню святого Валентина.

Ну что сказать, это легендарная классика итальянской кухни! А секрет именно этого салата заключается в фантастически вкусной заправке из бальзамического крема, оливкового масла, соевого соуса, меда, сока и цедры лайма. Вкус просто бесподобный!

Ингредиенты (указаны из расчета на 2 персоны)

Приготовление

Руккколу вымыть и высушить.

Лайм вымыть, разрезать пополам, с одной половины снять цедру и выжать из нее сок.

Сок и цедру смешать, добавить оливковое масло (35 мл), мёд, соевый соус и бальзамический крем. Все ингредиенты смешать. Чтобы аромат цедры раскрылся, соус лучше подержать в холодильнике 10 минут.

Помидоры черри вымыть, высушить, затем разрезать пополам.

Сыр пармезан нарезать тонкими ломтиками.

Авокадо вымыть, очистить от кожуры, нарезать крупными кубиками.

На раскалённой сковороде обжарить очищенные тигровые креветки на оливковом масле по 1 минуте с каждой стороны. Добавить соль и черный молотый перец.

На тарелку выложить листья рукколы, креветки, пармезан, авокадо, помидоры черри.

Салат полить заправкой, а сверху посыпать кедровыми орешками.

Приятного аппетита!