Рецепт: Картофель запеченный в фольге - по домашнему

Предлагаю вниманию читателей этого сайта простой и доступный рецепт приготовления картофеля. Картофель получается очень красивый и аппетитный. А уж как нравиться детям!
Для этого понадобится 1кг картофеля одинаковой величины. Моем, очищаем от кожуры. Также поступаем с морковью. Подготовленный таким образом картофель надрезаем ножом поперёк через 5-6 мм, но не до конца (иначе он развалится на кусочки). Лучше положить картофель в ложку и делать разрезы. Ложка не даст возможности порезать до конца. Посолить. Морковь режем тонкими кольцами, где-то 2 мм толщиной.

В надрезы вставить по одному кружочку моркови.

На противень уложить фольгу, на фольгу полить немного растительного масла, чтобы при запекании картофель не пригорел. Теперь выкладываем картофель и каждую картофелину обильно смазываем сливочным маслом. Масло кладём сверху на картофель, лучше размягчённое.

Накрыть картофель сверху фольгой и запекать в духовке минут 40. У меня получилась картошка жестковатая в середине. Поэтому советую запекать подольше, смотря у кого какая духовка. Температура для запекания рекомендована 180 градусов. Затем фольгу снять и запекать в открытом виде ещё 10 минут, для получения хрустящей корочки.

Можно подавать как гарнир к основному блюду, а можно как самостоятельное блюдо. Получается красиво и вкусно. Можно при готовке посыпать специями по вкусу.