Рецепт: Оладушки на ряженке - с банановой сердцевинкой

Рецепт достаточно простой и часто выручает меня, когда нужно быстро приготовить завтрак или перекус. Оладушки получаются пышные и ароматные. А ингредиенты обычно всегда в наличии.

Начинаем приготовление с замеса теста. Взбиваем яйцо и сахар в глубокой емкости миксером.

Вливаем ряженку. Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и солью. И тщательно замешиваем тесто. Оно получается густое.

Банан чистим и нарезаем овалами.

Разогреваем масло в сковороде, потом выкладываем сначала банан, а затем сверху на него выливаем 2 ст. ложки теста.

Жарим на маленьком огне до появления золотистого цвета нижней части и "подсыхания" верхней.

Затем переворачиваем и обжариваем другую сторону.

Иногда банан подгорает, тогда можно сначала выкладывать тесто, а потом погружать в него кусочек банана.

Правда, тогда банан будет спрятан в слое теста и его не будет видно.

Оладушки готовы. Подавать их можно с любым вареньем, сметаной, медом, сгущенкой или просто так.

Приятного чаепития!