Рецепт: Запеканка с колбасой и зеленью - Почти хлеб

Всем доброго времени суток!
У каждой хозяйке в холодильнике остаются обрезки колбасы или какого-нибудь копченого мяса и иногда встает вопрос, куда это все использовать? Вариантов много и самый простой-это мясные салаты. Я же решила поэкспериментировать и испечь что-то наподобие хлеба-булки-запеканки. Что у меня получилось-судите сами, а назвала я это произведение запеканкой.
Для своего кулинарного шедевра я использовала следующие продукты.
-Остатки копченой колбасы
-Зелень укропа, петрушки и лука. Которые так же нужно было было срочно употребить в пищу чтобы не испортились.
-Сырые яйца
-Мука
-Сливки 10%
-Немного подсолнечного масла в тесто
-Специи брала по своему вкусу-это моя любимая молотая сладкая паприка.

Давайте приступим к приготовлению.
Для начала займемся нарезкой колбасы и зелени.
Колбасу нарезаем маленькими 5х5 мм кубиками.
Колбаса двух видов-копченая и сыровяленая. Повторно делала такую же запеканку с докторской, но вкус уже не тот, так что вариант с копченой мне пришелся по вкусу больше, но выбор всегда за вами.

Далее нарезаем зелень. Произвольно, но лучше это сделать мельче.

Теперь готовим тесто.
В миску вбиваем пять яиц

Добавляем соль и специи по вкусу. Но смотрите не пересолите, так как соль еще есть и в колбасной нарезке.

Взбиваем яйца со специями и добавляем 150 мл сливок.

Затем в эту массу добавляем колбасную нарезку, все тщательно перемешиваем,

и оставляем минут на двадцать, чтобы кусочки колбасы пропитались яично-сливочным соусом.

Добавляем рубленную зелень.

И постепенно вводим муку.
Муку просеиваю через специальный стакан, в котором она обогащается кислородом и в дальнейшем тесто отлично перемешивается, не оставляя комков.

В тесто вливаю 100-120 мл подсолнечного масла и опять тщательно перемешиваю.

Готовое тесто должно быть по консистенции на подобие густой сметаны.

Выкладываем тесто в форму для выпечки.
Какая будет форма, это уж решать вам, я взяла для выпечки хлеба.
Так как в тесто было введено подсолнечное масло, то предварительно форму не смазывала.
Все готово, можно выпекать.
Выпекаем при температуре 200 градусов и 50 минут по времени.

Готовность проверяю по старинке-спичкой.
Вот такая запеканка получилась-красивая, с румяной корочкой.

Формочка осталась чистой, никакого подгоревшего слоя.

Запеканка на удивление вкусная.
Можно подавать как отдельное блюдо, а так же к чаю или как хлеб к первому блюду.
Моим понравилась во всех вариантах.
Отлично идет в пищу как в горячем, так и в холодном виде.

А вот так запеканка выглядит в разрезе-сочные кусочки колбасы, в сочетании с зеленью и нежным тестом, придают ей неповторимый вкус и аромат.

Надеюсь мой экспериментальный вариант вам очень понравится. Готовьте и всем приятного аппетита!