Рецепт: Сырная закуска - сырно-укропное тесто

Люблю баловать мужа вкусными блюдами, а какой он любитель блинов, особенно со сметаной... но как то наскучили простые блины, захотелось разнообразить состав теста, с начинкой вдоволь наэкспериментировалась...
Ну вот нашла рецепт, немного доработала... пожалуй приступим к готовке... кто со мной? Подготовим ингредиенты

Я взяла муку с разрыхлителем, т. к. оказалась она у меня в хозяйстве, но можно взять разрыхлитель отдельно...

Ингредиенты готовы... как у Вас?

Следующий этап: выливаем в миску теплое молоко (1,5 стакана), добавляем два яйца, сахар (1 ч. л.) и соль (1 ч. л.)... и тщательно перемешиваем либо с помощью венчика

ну а я беру миксер, так быстрее

Размешали? Я уже готова перейти к следующему этапу:
Добавляем муку (1 стакан), (либо с разрыхлителем, как у меня, либо отдельно 1 ч. л.)

И перемешиваем (мешать придется много, вы же не хотите испортить блинчики комочками?!)
Мешаем, мешаем, мешаем... или миксируем, миксируем, миксируем... кому как удобно...

Переходим к натиранию сыра... Берем мелкую терку, и трем (для лучшего скольжения сыра по терке, можно смазать терку растительным маслом)

Кстати, сыра нужно примерно 200 г...
Натерли? И я... вот что получилось...

Отправляем эти кудряшки в наше тесто

Следом добавляем укроп (у меня всегда есть замороженный, но можно и сушеый)

Мешаем, мешаем, мешаем... миксируем, миксируем, миксируем...
О, чуть не забыла... чтобы наши блинчики выпекать на сковороде без масла, то масло мы добавим в тесто (2 ст. л.)... пригорать не будут...

В последний раз перемешиваем и получается вот такое тесто в зеленую укропную крапинку

Отправляемся к плите, разогреваем сковороду (масло не добавляем, в тесте есть)
Начинаем выпекать

не старайтесь сделать эти блинчики тонкими, переворачить плохо будет, т. к. сыр плавится на сковороде и становятся блины очень мягкими...
Запасаемся терпением и аккуратно переворачиваем, спустя минутки 2
И на обратной стороне прожариваем минуты 2...
Ну а теперь тратим полчаса около плиты, и потом наслаждаемся готовыми блинами... смотрите за домашними, могут у вас подкрадывать по блинчику...

Я предпочитаю эти блинчики есть с боманьерским маслом, а муж со сметаной...

Приятного аппетита!!!