Рецепт: Лагман - вкусное и сытное блюдо!

Лагман - это очень вкусное и сытное блюдо! Готовить его начала относительно недавно, до этого думала, что блюдо сложное в приготовлении, оказалось же, что готовить совсем не сложно.
Нам потребуется мясо ( у меня говядина) и овощи

Мясо нужно порезать небольшими квадратиками. Я готовила в керамической кастрюле, на дно налить немного подсолнечного масла и выложить туда мясо.

Пока мясо обжаривается, подготавливаем овощи. Лук мелко режем

Морковь покрупнее: кубиками

Болгарский перец и картофель небольшими кубиками

Мясо периодически помешиваем, жарим пока не выпарится сок, который пустить мясо. Затем к мясу добавляем лук и обжариваем несколько минут

Туда же отправляем морковь опять обжариваем несколько минут, при необходимости можно подлить немного масла.

Затем засыпаем перец с картофелем

Перемешиваем, оставляем на пару минут, а затем заливаем кипятком, добавляем столовую ложку томатный пасты, солим, перчим, добавляем молотый кориандр.

Если хотите побольше бульона, то лейте больше воды, но особо не увлекайтесь. Затем ставим на средний огонь и ждём пока свариться картофель.
Лапшу для лагмана можно сделать самостоятельно, но я беру плоскую яичную лапшу. Для удобства ломаю ее на 4 части. Лапши клдите на свое усмотрение, но не переборщите. Как только картофель сварился, добавляем в лагман парочку зубчиков чеснока, пропущенных через пресс, а также зелень, для тех кто ее любит. Закладываем в лагман лапшу, и минут через пять можно выключать плиту. Затем даём лагману настояться еще минут 15 и можно кушать. Приятного аппетита!