Добавить рецепт
АлексаРоссия, Симферополь
Репутация: +4384Все рецепты автора: 152
Дата публикации: 2015-02-15
Рецепт понравился: 36 
Рецепт: Закуска из шампиньонов - с замороженными овощами
Ингредиенты:
шампиньоны - 700 гр;
баклажаны - 200 гр;
перец болгарский - 200 гр;
куриная грудка копченая - 50 гр;
сок лимона - 2 ст ложки;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 1 зуб;
соевый соус - 3 ст. ложки;
сахар-песок - 1 ч. ложка;
соль - по вкусу;
масло растительное - 3 ст. ложки;
укроп - 1 пучек
Способ приготовления:
шампиньоны - 700 гр;
баклажаны - 200 гр;
перец болгарский - 200 гр;
куриная грудка копченая - 50 гр;
сок лимона - 2 ст ложки;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 1 зуб;
соевый соус - 3 ст. ложки;
сахар-песок - 1 ч. ложка;
соль - по вкусу;
масло растительное - 3 ст. ложки;
укроп - 1 пучек
Закуска из шампиньонов отличное дополнение к мясу или гарниру, а на праздничном столе может быть и эффектным самостоятельным блюдом.
Зимой ее можно делать с замороженными овощами, а летом со свежими. Замороженные нужно заранее вынуть из морозилки, чтобы растаял лед и стекла лишняя жидкость. Сначала приготовим все овощи. Баклажаны режем кубиками покрупнее
Шампиньоны вымыть и порезать тоненькими пластинками.
Смешаем сок лимона и соевый соус в одной емкости.
Заливаем лимонно-соевым соусом. Перемешиваем, теперь самое время попробовать на соль и при необходимости добавить. Ждем еще 3 минуты и выключаем огонь.
Посыпаем укропом и оставляем остывать и настаиваться минут на 30.
Копченую грудку нарезаем тонкими пластинами.
Выкладываем на тарелку закуску. Используйте специальное металлическое кольцо или силиконовую формочку.
По окружности выкладываем ломтики куриного филе. Украшаем пером зеленого лука и ягодами калины.
Зимой ее можно делать с замороженными овощами, а летом со свежими. Замороженные нужно заранее вынуть из морозилки, чтобы растаял лед и стекла лишняя жидкость. Сначала приготовим все овощи. Баклажаны режем кубиками покрупнее
Шампиньоны вымыть и порезать тоненькими пластинками.
Смешаем сок лимона и соевый соус в одной емкости.
Заливаем лимонно-соевым соусом. Перемешиваем, теперь самое время попробовать на соль и при необходимости добавить. Ждем еще 3 минуты и выключаем огонь.
Посыпаем укропом и оставляем остывать и настаиваться минут на 30.
Копченую грудку нарезаем тонкими пластинами.
Выкладываем на тарелку закуску. Используйте специальное металлическое кольцо или силиконовую формочку.
По окружности выкладываем ломтики куриного филе. Украшаем пером зеленого лука и ягодами калины.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
