Рецепт: Мясо к пиву - с белыми сухими грибами

Выходной!

Баклуши бить - не землю рыть, не строить, не косить!

Мои мужчины в выходной любят после пивка мяска. Сегодня я расскажу как при приготовлении не испортить мясо, чтобы было внутри сочное, а само мясо мягкое. Мясо готовится легко и быстро, особенно свинина, да еще та которая не была заморожена, т. е. свежее свиное мясо. Так вот такой кусочек нам надо взять. Запастись морковкой - Мери Ковкой, луком - Чиполинно, петрушкой - Питер Ушкой. Вспомнить о том, что есть в запасе сухие белые грибы; чеснок, петрушка и сметана - всем мужчинам сила дана. Как же обойтись без соли и молотого черного перца - берем и их в компанию.

Промываем в холодной воде мясо, режем на кусочки, желательно не маленькие, в средних лучше сохраняется вкус.

Солим, перчим, перемешиваем и даем постоять мариноваться.
Заливаем кипятком сухие грибы. Когда набухнут, внимательно промоем, потому что иногда плохо промывается песок.

Подготавливаем морковку и лук. Натираем на терке морковь и режем лук кольцами.

Мясо готово к жарке. Разогреваем сковороду, кладем мясо. Жир не добавляем, потому, что само мясо даст жир.

Затем добавляем лук, морковь и чеснок

После можно уже добавлять грибы и немного сметаны.

Даем мясу потушиться и пропитаться грибами. Что еще вкуснее может быть? Запах обалденный, вкус неповторимый!