Рецепт: Салат "Рыбный" - слоями

Этот простой салат я готовлю уже несколько лет. Он всегда меня выручает на случай неожиданных гостей и просто когда хочется какого-нибудь простенького вкусненького салата (Оливье как-то у нас не в почете).
Для приготовления рыбного салата нам понадобятся: рыба консервированная в масле (скумбрия, тунец, сардины или печень трески), картофель, морковь, куриные яйца, репчатый лук, майонез (лучше домашний, но за имением берем магазинный).

Отвариваем картофель и морковь "в мундире" .

Варим яйца.

Все отваренное остужаем и очищаем.

Консервированную рыбу разминаем вилкой, добавляем мелко нарезанный лук. Чтобы убрать горечь, предварительно порезанный репчатый лук можно слегка обжарить в масле или обдать кипятком.

Размятую рыбу с луком выкладываем первым слоем, смазываем майонезом. Затем трем отваренную морковь на мелкой терке - это будет второй слой, смазываем майонезом.

Третий слой - отварной картофель и снова майонез.

Отделяем у яиц белки от желтков.

Натираем белки следующим слоем, смазываем майонезом.

Теперь салат должен пропитаться. Накрываем его пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

Чтобы желтки не обветрились, их можно положить на край тарелки и тоже накрыть пленкой.

Перед подачей салата желтки натереть на мелкой терке.

Вот такой получается рыбный салат слоями. Его можно приготовить и на праздничный стол и просто на ужин.