Рецепт: Салат с сельдереем - с грибами

Из блюд с сельдереем в своей жизни ела только голубцы. Как-то вот так сложилось. Тут у себя в книжке нашла рецепт салата со свежим корнем, решила попробовать. Результат очень даже порадовал! Начнем.
Шампиньоны помыть, обсушить,

порезать мелко,

обжарить на растительном масле минуты 4 до золотистого цвета.

Сало, я взяла свежее,

мелко порезать.

Чеснок почистить

и растереть с солью.

Чеснок и сало добавить к грибам

и тушить еще минут 5. В конечном результате мне захотелось сало слегка обжарить отдельно - до прозрачности. Но муж сказал, что и так вкусно.
Добавляем к грибам сухое вино

и тушим 7 минут под крышкой.

Остужаем.
Сельдерей очищаем от шкурки

и натираем на крупной терке.Теперь берем сладкий перец. У меня мороженый. Если берете свежий- нарежьте его соломкой.

Складываем в салатницу сельдерей и перец - перемешиваем.

Добавляем соль и, по желанию, перец молотый.

Добавляем грибы и перемешиваем. Вот такая красота получилась!

Приятного аппетита!